Почему лучше не покупать разливное пиво?

Минусы разливного пива. И почему к такому пиву у самих продавцов бывает резко отрицательное отношение?

Про пиво

Какому пиву вы отдаете предпочтение - разливному или магазинному?
В последнее время я часто покупаю крафтовое пиво в магазинах. Это так называемое авторское пиво. Напиток варят по своим рецептам в небольших количествах мелкие компании и частные пивоварни. Единственное, что смущает - это его высокая цена. Но за качество приходится платить больше. 
В советское время нередко можно было встретить на улице человека с 3-литровой банкой или бидоном в руках, который с вожделением нёс домой свежее, разливное пиво.
Сегодня замечаю, что многие с опасением относятся к разливному и всё реже посещают "пивнухи". И на это есть конкретные причины.
У меня есть давний товарищ. Зовут его Саней. Он проработал на пивной точке около 3 лет, после чего без сожаления уволился и поменял сферу деятельности. Как-то мы встретились и пообщались с ним. Саня раскрыл мне некоторые тайны о том, почему лучше никогда не покупать разливное пиво, особенно в непроверенных местах.

Нарушение санитарных норм в пивных

Как покупатель разливного пива я хотел бы быть уверенным в том, что при разливе пива выдерживаются все санитарные нормы. Со слов Сани, который работал в пивном магазине с напарницей, за санитарным состоянием оборудования практически не следят.Также я выяснил, что бутылки для разливного пива могут храниться просто на грязном полу на складе. И когда их завозят в магазин, то ничем и никогда не обрабатывают - кому нужны лишние трудозатраты?
Бывший работник пивной точки поведал по большому секрету, что были ситуации, когда пиво в кегах быстро скисало. А всё потому, что трубку при подключении к новой кеге ничем не обрабатывали и не мыли. Как вы думаете, скисшее пиво отправляли на утилизацию? Правильно, его благополучно отправляли в продажу.

Акции по пиву - чаще обман

Иногда рядом с пивной точкой можно увидеть вывеску об акционном предложении. Мол, возьми 1 литр пива, а 0.5 л идёт в подарок. Или обещают скидку на второй литр пива 50%.
У человека, который после работы хочет выпить немного пива, это вряд ли вызовет подозрения. Признаюсь, одно время пил разливное пиво только тогда, когда была акция. За полную стоимость его не покупал.
От Сани узнал, что в 90% случаев такое предложение действует потому, что нужно срочно распродать пиво, срок годности которого подходит к концу.
А бывает, что срок годности пива вышел уже пару дней назад, но новые кеги не подключают по приказу хозяина, пока не опустошатся старые. А чтобы быстрее это сделать, объявляют об акции.

Свежий вкус пива не из-за его свежести

Около 10 лет назад я был ярым поклонником разливного пива. И считал, что оно намного лучше магазинного, так как имеет свежий, яркий, живой и насыщенный вкус.
НО! Оказывается, существует небольшая уловка, позволяющая сделать даже самое дешевое пиво "качественным".
Основная часть пивных точек продаёт не живое, а пастеризованное или консервированное пиво в металлических кегах. 
Как мне объяснил Саня, в специальном помещении, где стоят кеги, находятся баллоны с углекислотой. Их подключают к пивной установке. Когда пиво начинают наливать, углекислый газ смешивается с содержимым в кеге.
Таким образом пиво проходит дополнительный процесс газации. Поэтому нам и кажется, что разливное пиво - свежайшее!

Сомнительное происхождение сортов пива и их качество

Вы думаете, что если в магазине над краником с пивом написано "Жигулевское", "Бавария" или "Янтарное", то вам нальют именно этот сорт? По словам бывшего сотрудника пивной точки, к пивной установке могут подключать кегу с совсем другим пивом с похожей органолептикой и цветом. И, как правило, его себестоимость дешевле того пива, которое указано в названии (а иначе зачем тогда переподключать?). 
А учитывая, какое современное оборудование стоит в складском помещении, даже из дешевого, низкосортного пива путём газации (карбонизации), можно сделать, к примеру, неплохой "Лагер" и продать его под видом "Жигулевского".
И если вы уж решились выпить разливное пиво, то лучше выбирать те сорта, которые трудно заменить, например, "Стаут" или "Янтарный эль".

Мнение читателя (без правок)