В чем же отличие одного гриба от другого? Давайте разберемся.
О чем расскажем:
Как выглядит настоящий красноголовик?
Признаки ложного красноголовика
Еще отличия красноголовика от горчака
Что будет, если съесть горчак?
Мнение читателя
Комментарии к статье
Как выглядит настоящий красноголовик?
Настоящий съедобный красноголовик имеет высокую и плотную ножку. Как правило, она покрыта небольшими чешуйками, которые некоторые путают с прилипшей землей, хотя это не так.Признаки ложного красноголовика
У горчака вместо чешуек на ножке имеется мелкая сеточка. Она может быть желтоватой или даже красноватой.Ножка лжекрасноголовика на срезе не синеет и не чернеет.
Если ножка гриба на срезе порозовела или даже покраснела, то смело выбрасывайте такой гриб.
Это не красноголовик.Еще отличия красноголовика от горчака
Красноголовики могут достигать достаточно больших размеров, а вот горчак и другие ложные подосиновики таких размеров не обычно достигают.Правда, употреблять в пищу красноголовики-переростки тоже не следует – они могут таить в себе опасность для нашего организма. В таких великанах уже успели накопиться токсины, а пока вы их довезете в жару до дома, они могут испортиться.
В отличии от настоящих «красных» горчаки чаще всего обходят стороной всевозможные насекомые. Поэтому на срезе они обычно ровные и без червоточин.
Иногда ложный красноголовик имеет неприятный аромат, но это не всегда можно уловить.
Что будет, если съесть горчак?
А что будет, если вы не заметите горчак среди массы других грибов и случайно положите его в корзину?К великому счастью, горчаки не являются токсичными для людей.
Однако они настолько горькие, что даже один такой гриб на вашей сковородке испортит все блюдо и его придется выбрасывать. Съесть эти грибы вы не сможете.Именно поэтому существует еще один способ, чтобы понять, горчак перед вами или красноголовик: лизните гриб на срезе и появившаяся горечь на языке сразу выдаст вам ложный красноголовик.
Золотое правило долгоживущего грибника: если не знаешь, что за гриб перед тобой - выбрось его!
Мнение читателя (без правок)
Самый простой способ определить, где ложный гриб, а где нет - это угостить злого соседа.
Ну а если по существу...
Всю жизнь собираю подосиновики, а тут вдруг попался один интересный экземплярчик... Не сомневаясь, положил его в корзину и только, когда стал чистить грибы, усомнился, что это подосиновик.
Уже и ножку почистил (ножка была, как у настоящего подосиновика), потом пригляделся к шляпе.
Верх гриба светло-жёлтый, на шляпе рисунок - едва заметные колечки, в добавок к этому - ножка по отношению к шляпе была расположена под углом 45 градусов, то есть настоящий зонт, если смотреть на шляпу снизу.
У нормальных подосиновиков таких углов не встречал, обычно ножка почти всегда перпендикулярна к шляпе.
Неделю пролежал этот странноватый гриб в холодильнике, а сегодня отправил его за окно, есть его побоялся.
Ну а если по существу...
Всю жизнь собираю подосиновики, а тут вдруг попался один интересный экземплярчик... Не сомневаясь, положил его в корзину и только, когда стал чистить грибы, усомнился, что это подосиновик.
Уже и ножку почистил (ножка была, как у настоящего подосиновика), потом пригляделся к шляпе.
Верх гриба светло-жёлтый, на шляпе рисунок - едва заметные колечки, в добавок к этому - ножка по отношению к шляпе была расположена под углом 45 градусов, то есть настоящий зонт, если смотреть на шляпу снизу.
У нормальных подосиновиков таких углов не встречал, обычно ножка почти всегда перпендикулярна к шляпе.
5 комментариев
Пред.статья: Как самому определить, чистая ли вода в колодце?
След.статья: Зачем в кофе добавляют корицу?