Как отличить настоящую лисичку от ложной и не отравиться?
Расскажем » Разное » Как отличить настоящую лисичку от ложной и не отравиться?
Все интересное

Как отличить настоящую лисичку от ложной и не отравиться?

Своим нарядным желтым нарядом лисички обязаны наличию в них большого количества каротина. А еще в них много витамина С и полисахаридов.
Лисички благотворно действуют на работу печени, выводят радиоактивные нуклиды из организма и обладают противоглистным действием.отличие, как отличить, ложная лисичка, настоящая лисичка, шляпка, ножка, цвет, форма, съедобная

Как отличить ложную лисичку от настоящей?

Несмотря на некоторую внешнюю схожесть, опытный грибник, как правило, без особого труда определяет, какой гриб ложный, а какой - настоящий.

Отличия по цвету шляпки

Настоящая лисичка всегда равномерно окрашена по всей поверхности шляпки, а ее поверхность у нее гладкая. 
Цвет шляпки правильной лисички варьируется от светло-желтого до желто-оранжевого.
Лисичка-обманщица же имеет шероховатую поверхность шляпки и ее цвет не однородный. Наиболее яркая она в центре шляпки (ярко-оранжевая, иногда с бурым оттенком). 
К краям цвет шляпки становится более светлым.

Отличия по форме и размеру шляпки

Ложная лисичка имеет шляпку правильной округлой формы и только у более взрослого гриба ее форма может изменяться. Кроме того, молодая ложная лисичка имеет немного выпуклую форму, которая потом приобретает вид воронки.
Размер шляпки у ложной лисички чаще всего не бывает более 6 см.
Размер шляпки настоящей лисички может достигать 12 см, ее форма чаще всего неправильная, а по краям шляпка гриба волнистая.

Отличия по грибным пластинкам

Настоящая лисичка имеет плотные и толстые пластинки, которые всегда переходят на ножку. Пластинки «поддельной» лисички тонкие, они ветвятся и на ножку полностью не переходят.

Отличия по ножке гриба

Иногда грибники путают, какой должна быть ножка о настоящей лисички. Так вот, настоящая лисичка имеет толстую и плотную ножку. А у лисички ложной ножка обычно полая.

Можно ли употреблять в пищу ложные лисички?

Несмотря на некоторые предубеждения, ложная лисичка не ядовитая и относится к условно-съедобным грибам.
Их тоже можно жарить и мариновать.
Правда, сначала их надо вымочить в течении 3 дней, 2 раза в день при этом меняя воду, а потом отварить в течении 15-20 минут.
И только после этого можно приступить к их маринованию или к жарке.
Некоторые грибники так и делают, но только в том случае, когда грибов в лесу мало.
И никогда не забывайте про золотое правило правило грибника: если вы не знаете или сомневаетесь, какой гриб перед вами, то лучше обойдите его стороной. С вас не убудет, зато останетесь здоровым и живым.

Мнение читателя (без правок)

Лисичка ложная - это говорушка оранжевая, нормальный вполне гриб. 
Конечно, если пытаться есть ее как лисичку, то, наверное, это не вкусная лисичка, какая-то вся из себя "ложная". 
А если употребить как говорушку - вполне нормально, очень вкусная говорушка. 
Это, как любителю стейков дать вместо них мидий. Он обязательно скажет: гадость! 
А ведь неправда, мидии весьма хороши и вкусны. Если, конечно, не пытаться есть их как стейки. 
Кто-то любит многообразие, кому-то важны самоограничения. Вселенная изобильна, места всем хватит.
7 комментариев
  1. Словенский размысл

    Да очень просто отличить. Если понос прошибёт, то это не лисичка. А если поноса нет, то лисичка.как отличить ложную лисичку от настоящей - поносом

    1. Hjvfy
      там уже поздно будет определять и пить боржоми
  2. B.

    Норм гриб если умеешь готовить.

    А ложная несколько иная, но тоже не отравишься

  3. Евген

    Сколько можно мусолить эту тему... Все лисички съедобные!!!

  4. Евгений

    Как показывает практика, многое зависит от места.

    Как-то набрал лисичек, причем выглядят 100% как настоящие (100 раз так делал), но... оказались жутко горькие, как волнушки или красные сыроежки.

    Испортил грибницу... От сезона не зависит, ездил в то же место в другие годы, пробовал. Горькие, зараза... Какой-то малосъедобный подвид или место такое гибло-горькое.

    1. Вася
      жив остался и радуйся!! :))
  5. Марина Маринина

    У настоящей лисички приятный аромат. Своеобразный, не грибной.

Добавить комментарий
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Мультимедиа
Как есть чеснок по утрам?
ОТ ЧИТАТЕЛЯ
Характер женщин по форме их ног
ТЕСТ
«Петухи» на зоне. Как и кто становится опущенным? Жизнь обиженных
18+
Как я бросил пить после 20-летнего запоя и что стало после?
ОТ ЧИТАТЕЛЯ
Сушилка для фруктов, овощей и грибов «Ветерок-2». Отзыв
ОТЗЫВ ЧИТАТЕЛЯ