Как отличить настоящую лисичку от ложной и не отравиться?

Своим нарядным желтым нарядом лисички обязаны наличию в них большого количества каротина. А еще в них много витамина С и полисахаридов.
Лисички благотворно действуют на работу печени, выводят радиоактивные нуклиды из организма и обладают противоглистным действием.

Как отличить ложную лисичку от настоящей?

Несмотря на некоторую внешнюю схожесть, опытный грибник, как правило, без особого труда определяет, какой гриб ложный, а какой - настоящий.

Отличия по цвету шляпки

Настоящая лисичка всегда равномерно окрашена по всей поверхности шляпки, а ее поверхность у нее гладкая. 
Цвет шляпки правильной лисички варьируется от светло-желтого до желто-оранжевого.
Лисичка-обманщица же имеет шероховатую поверхность шляпки и ее цвет не однородный. Наиболее яркая она в центре шляпки (ярко-оранжевая, иногда с бурым оттенком). 
К краям цвет шляпки становится более светлым.

Отличия по форме и размеру шляпки

Ложная лисичка имеет шляпку правильной округлой формы и только у более взрослого гриба ее форма может изменяться. Кроме того, молодая ложная лисичка имеет немного выпуклую форму, которая потом приобретает вид воронки.
Размер шляпки у ложной лисички чаще всего не бывает более 6 см.
Размер шляпки настоящей лисички может достигать 12 см, ее форма чаще всего неправильная, а по краям шляпка гриба волнистая.

Отличия по грибным пластинкам

Настоящая лисичка имеет плотные и толстые пластинки, которые всегда переходят на ножку. Пластинки «поддельной» лисички тонкие, они ветвятся и на ножку полностью не переходят.

Отличия по ножке гриба

Иногда грибники путают, какой должна быть ножка о настоящей лисички. Так вот, настоящая лисичка имеет толстую и плотную ножку. А у лисички ложной ножка обычно полая.

Можно ли употреблять в пищу ложные лисички?

Несмотря на некоторые предубеждения, ложная лисичка не ядовитая и относится к условно-съедобным грибам.
Их тоже можно жарить и мариновать.
Правда, сначала их надо вымочить в течении 3 дней, 2 раза в день при этом меняя воду, а потом отварить в течении 15-20 минут.
И только после этого можно приступить к их маринованию или к жарке.
Некоторые грибники так и делают, но только в том случае, когда грибов в лесу мало.
И никогда не забывайте про золотое правило правило грибника: если вы не знаете или сомневаетесь, какой гриб перед вами, то лучше обойдите его стороной. С вас не убудет, зато останетесь здоровым и живым.

Мнение читателя (без правок)