Куда девать кислые яблоки?

Что делать с кислющими яблоками, ведь съесть такую кислятину сможет только факир...
Сейчас все расскажем.

Что делать с кислыми яблоками?

Знакомая всем ситуация, когда в магазине или у бабушки на автобусной остановке вы накупили на радость детям пакет или даже целое ведро красивых и румяных яблок, а дома они оказались совсем кислыми. Кислыми настолько, что даже лицо "кривит".
Такие яблоки не сможет съесть  даже самый большой их любитель и почитатель.
Как известно, в яблоках содержится много витаминов, а еще в них есть пектин и клетчатка. В конце концов вы заплатили  за них деньги!  Не выбрасывать же их теперь.

Особенно жалко выбрасывать кислые яблоки, которые вы сами вырастили на своем участке.

Как подвялить яблоки?

К счастью есть прекрасный способ сделать ваши кислые яблочки сладкими и вкусными. И при этом максимально сохранить в них полезные вещества. И это не консервирование. И не замораживание.
Ваши яблоки можно подвялить. Т.е. немного подсушить.
Подвялить яблоки можно 2-мя простыми и сравнительно быстрыми способами:

1 способ: электросушилка

Удалите из яблок сердцевину и разрежьте на дольки. Сделать это можно очень быстро с помощью специальных ручных приспособлений, которые можно приобрести в ближайшем хозяйственном маге.
Они действительно очень удобны в работе и производят разделку яблок быстро и без потерь.
Включите сушилку на среднюю мощность и сушите их до тех пор, пока они не начнут немного сморщиваться. Этого будет вполне достаточно.

2 способ: духовка газовая или электрическая

Как и при первом способе удалите сердцевину из яблок и разделите их на равные дольки. Разложите полученные кусочки  на металлических решетках в духовке и включите газ (электричество) на самый минимально возможный огонь (соблюдайте осторожность!). 
Дверцу духовки оставьте полностью открытой, чтобы температура в ней была максимально комфортной для наших яблочек. Более высокая температура в духовке может привести к «свариванию» яблок - они получатся запеченными. 
Сушку яблочных долек в духовке надо тоже производить до небольшого сморщивания. В таком виде они остаются довольно сочными и их легко съесть даже людям с не очень крепкими зубами, в т.ч. и деткам.

А что дальше?

После произведенного подвяливания наши кислые яблочки превращаются в сладкие дольки. Происходит это потому, что лишняя жидкость при сушке из них уходит и концентрация сахара в дольках увеличивается.
И даже самые кислющие яблоки после подсушки превращаются в сладкий десерт с приятной кислинкой.  
А вот сильно сушить яблоки я бы не рекомендовал. От такой просушки они становятся жесткими, хоть и храниться будут несомненно дольше.
Выложите подвяленые яблочные дольки на фарфоровую тарелку и подайте  к столу в качестве десерта. Всем обязательно понравится. 
Кстати, дети любят их медленно поедать во время приготовления уроков.  Правда, лучше не приучать их к этому. Но ведь и в самом деле очень вкусные уж подвяленые яблочки получаются.

Мнение читателя (без правок)