Сейчас все расскажем.
О чем расскажем:
Что делать с кислыми яблоками?
Как подвялить яблоки?
1 способ: электросушилка
2 способ: духовка газовая или электрическая
А что дальше?
Мнение читателя
Комментарии к статье
Что делать с кислыми яблоками?
Знакомая всем ситуация, когда в магазине или у бабушки на автобусной остановке вы накупили на радость детям пакет или даже целое ведро красивых и румяных яблок, а дома они оказались совсем кислыми. Кислыми настолько, что даже лицо "кривит".Такие яблоки не сможет съесть даже самый большой их любитель и почитатель.
Особенно жалко выбрасывать кислые яблоки, которые вы сами вырастили на своем участке.
Как подвялить яблоки?
К счастью есть прекрасный способ сделать ваши кислые яблочки сладкими и вкусными. И при этом максимально сохранить в них полезные вещества. И это не консервирование. И не замораживание.Ваши яблоки можно подвялить. Т.е. немного подсушить.
Подвялить яблоки можно 2-мя простыми и сравнительно быстрыми способами:
1 способ: электросушилка
Удалите из яблок сердцевину и разрежьте на дольки. Сделать это можно очень быстро с помощью специальных ручных приспособлений, которые можно приобрести в ближайшем хозяйственном маге.Они действительно очень удобны в работе и производят разделку яблок быстро и без потерь.
Включите сушилку на среднюю мощность и сушите их до тех пор, пока они не начнут немного сморщиваться. Этого будет вполне достаточно.
2 способ: духовка газовая или электрическая
Как и при первом способе удалите сердцевину из яблок и разделите их на равные дольки. Разложите полученные кусочки на металлических решетках в духовке и включите газ (электричество) на самый минимально возможный огонь (соблюдайте осторожность!).Дверцу духовки оставьте полностью открытой, чтобы температура в ней была максимально комфортной для наших яблочек. Более высокая температура в духовке может привести к «свариванию» яблок - они получатся запеченными.
Сушку яблочных долек в духовке надо тоже производить до небольшого сморщивания. В таком виде они остаются довольно сочными и их легко съесть даже людям с не очень крепкими зубами, в т.ч. и деткам.
А что дальше?
После произведенного подвяливания наши кислые яблочки превращаются в сладкие дольки. Происходит это потому, что лишняя жидкость при сушке из них уходит и концентрация сахара в дольках увеличивается.И даже самые кислющие яблоки после подсушки превращаются в сладкий десерт с приятной кислинкой.
А вот сильно сушить яблоки я бы не рекомендовал. От такой просушки они становятся жесткими, хоть и храниться будут несомненно дольше.
Выложите подвяленые яблочные дольки на фарфоровую тарелку и подайте к столу в качестве десерта. Всем обязательно понравится.
Кстати, дети любят их медленно поедать во время приготовления уроков. Правда, лучше не приучать их к этому. Но ведь и в самом деле очень вкусные уж подвяленые яблочки получаются.
Не забывайте ополаскивать рот после ябочного десерта. Содержащиеся кислоты в яблоках разъедают зубную эмаль.
Впрочем, полоскать рот водой следует после любого приема пищи.
Впрочем, полоскать рот водой следует после любого приема пищи.
Мнение читателя (без правок)
Отличный перекус - эти самые сухофрукты. Но если вы сушите яблоки сами, не доводите их до состояния корок. Подсушите до мягкости и в пакет.
Хранить такие можно долго в морозилке. Потом, когда оттают, лакомимся сладкими ломтиками!
Но не все могут есть сушенные яблоки - они же немного жестковаты. В этом случае можно размягчить их на водяной бане. Занимает по времени чисто минутку и результат отличный.
И кстати, научили нас этому методу на уроках домоводства еще в родной школе.
Ну а если вы совсем не переносите кислое, то просто раздайте яблоки соседям или отнесите их животным в ближайший питомник или зоопарк.
Хранить такие можно долго в морозилке. Потом, когда оттают, лакомимся сладкими ломтиками!
Но не все могут есть сушенные яблоки - они же немного жестковаты. В этом случае можно размягчить их на водяной бане. Занимает по времени чисто минутку и результат отличный.
И кстати, научили нас этому методу на уроках домоводства еще в родной школе.
Ну а если вы совсем не переносите кислое, то просто раздайте яблоки соседям или отнесите их животным в ближайший питомник или зоопарк.
7 комментариев