Зачем в кофе добавляют корицу?

Для чего в кофе, который является достаточным уже сам по себе, нужна еще и такая пряность, как корица? Только ли для придания кофе дополнительного приятного запаха и вкуса? И как отличить цейлонскую корицу от китайской?

Корица это

Настоящая корица - это пряность, которую получают из коры деревьев специальным способом в Шри-Ланке, а также на острове Мадагаскар. Палочка корицы выглядит в виде свернутых коричневых листьев, имеющих совсем небольшую толщину и на разрезе похожа на кубинскую сигару.
Пряность обладает нежным и тонким ароматом.
Корицу добавляют не только в различные кондитерские изделия, но и в кофе.
Что касается добавления в напиток, то делается это не только для улучшения вкуса и аромата, но и по другим причинам.

Зачем корица добавляется в кофе?

Первая причина - это придание ароматного запаха напитку.
Остальные причины использования пряности в черном кофе следующие:

• снижение вредного холестерина, а также сахара в крови. Научно было доказано, что пряность способствует удалению отложений холестерина со стенок сосудов;
• улучшение процессов пищеварения. Проблемы с ним сойдут на нем при употреблении кофе с корицей примерно 2-3 раза в неделю;
• улучшение памяти. Употребление пряности является профилактикой забывчивости;
• временная нейтрализация зубной боли. Визит к врачу все же откладывать не стоит;
• снижение лишнего веса. Задавшись целью избавиться от жировых отложений, обязательно предусмотрите в своем рационе кофе с корицей.

Противопоказания для корицы

Приятный запах корицы вызывает у нас неподдельный аппетит. Но стоит понимать, что употреблять эту пряность в пищу следует в разумных пределах. Только так удастся избежать расстройств с пищеварением.Беременным женщинам рекомендуется воздержаться от напитка с корицей. Все дело в том, что она стимулирует сокращение матки.
Если же пряность вызывает аллергические реакции, то следует минимизировать ее количество в пище или отказаться от нее полностью.

Рецепт кофе с корицей и имбирем

Кофе - это популярнейший напиток в нашей стране. Если в классическом исполнении он уже изрядно надоел и хочется чего-то новенького, то стоит добавить в него корицу и имбирь, ведь эти две пряности прекрасно сочетаются между собой и с кофе.
Первая пряность добавляется в порцию кофе в количестве 1/4 чайной ложки и столько же добавляем измельченного имбиря. Следует тщательно перемешать напиток с ингредиентами и употребить его, пока он теплый.

Как отличить китайскую корицу от цейлонской?

Не путайте цейлонскую корицу с китайской. Китайская корица, которую еще называют кассией, более дешевая и считается не такой полезной, а чаще даже вредной.Китайскую корицу в палочках с толстой корой легко отличить от цейлонской по внешнему виду. Посмотрите на рисунок сверху и вы все поймете.
Недобросовестные производители пользуются нашей неосведомленностью и часто подсовывают нам дешевый вариант корицы, которая может при определенных условиях нанести вред нашему здоровью.

Мнение читателя (без правок)