Трихинелла в человеке

Трихинелла поселяется в тонком кишечнике, а личинки проникают в мышцы, разрушают их и живут много лет.
Задумывались ли вы когда-нибудь, что вкуснейшие блюда из мяса могут таить в себе смертельную угрозу? Ни один праздничный стол, а зачастую и обычный ужин не обходится без ароматных стейков, сочных отбивных, шашлыка.
Вкусная, сытная еда – простой способ заразиться паразитарным заболеванием – трихинеллёзом. 
В чем опасность трихинеллы?
Трихинелла живородящая - она поселяется в тонком кишечнике, а личинки разносятся с кровью по всему организму, проникают в мышцы, разрушают их и живут много лет.
После заражения у человека появляются рвота, диарея, лихорадка, отёк, головная боль, боль в мышцах. В тяжёлых случаях поражаются органы зрения, головной мозг, сердце. В современной медицине, к сожалению, нет лекарства против личинок паразита.
Интересные факты:

• Есть версия, что от трихинеллёза погибли участники шведской экспедиции в 1897 году. На месте обнаружения погибших были найдены останки белого медведя, недоваренным мясом которого питались путешественники. Медведь был заражён личинками трихинеллы.
• Обнаруженная в Арктике секретная база нацистов была заброшена, предположительно, по причине эпидемии трихинеллёза. Причина – поедание необработанного мяса белого медведя.
• Случаи болезни встречаются на всех континентах. По данным Роспотребнадзора на территории РФ ежегодно фиксируется до 200 случаев трихинеллёза.

Для заболевания характерны групповые вспышки:

• 2015 г. – заболевание подростков в Самарской области. Источник инфекции – заражённое мясо барсука.
• 2017 г. – трихинеллез в Томской области, связанный с употреблением копченой медвежатины, добытой браконьерами.

Чтобы избежать трихинеллёза, нужно соблюдать простые правила:

• покупать мясную продукцию, одобренную санэкспертизой;
• подвергать мясо тепловой обработке при температуре не менее 65°С;
• тщательно мыть руки после работы с сырым мясом.